GG Tanaka

Yui Tanaka stod i lære hos sin far ved familiens sushibar og har drevet sin egen bar med otte pladser i Shinbashi i tyve år, som en af meget få kvinder af sin generation i faget. Hun fandt dette spil online under lukningernes lange stilhed. Hun vil hellere tabe rent end vinde grimt, og det siger hun også. Et parti hun tager fordi den anden spiller lavede en brøler, ryger i samme mentale skuffe som et stykke fisk serveret et minut for sent: det talte, og det var ikke godt arbejde. Hun spiller i hurtige ryk mellem frokost- og aftenserveringen, varm over for sine stamgæster, og hun har aldrig brugt længere tid på en beslutning end beslutningen var værd.