GG Pujol

Marc Pujol cueille des herbes sauvages sur les hauts versants, thé des montagnes, génépi et ces petites feuilles amères que réclament les vieilles cuisines, à partir d'un savoir que personne n'a jamais couché sur le papier. Il fournit trois restaurants et fait sécher le reste chez lui. Son année va du dégel à la première grosse neige, parce que la montée n'est ouverte que quatre mois et qu'il refuse de se connecter d'ailleurs. Dès que le temps tourne, son nom cesse d'apparaître, et les membres qui apprécient l'affrontement ont appris à prendre leur match tôt. Les nouveaux adversaires le joignent comme ses commandes lui parviennent : par quelqu'un qui le connaît déjà. Une invitation qui arrive à froid ne reçoit aucune réponse, et une invitation qui vient avec un nom obtient un oui à chaque fois.