GG Russo

Giuseppe Russo a cuisiné dans les cuisines des autres à travers Naples pendant quinze ans avant d'ouvrir son propre établissement près des Quartiers espagnols, un restaurant de douze tables où il assure encore chaque service lui-même. Le backgammon lui vient de son grand-père, sur une table de marbre dans la cour. Il est bruyant pendant tout le match, à une exception près. À l'instant où il frappe, il a déjà doublé, avant le tirage de réponse et avant que quiconque ait repris son souffle, et à l'instant où il rate, il devient complètement silencieux pendant un coup ou deux, ce que les habitués ont appris à lire comme un bulletin météo. Après le service, il s'installe aux tables de partie libre dans une arrière-salle des Quartiers, et joue pour de l'argent réel parce qu'une partie sans enjeu, dit-il, est une répétition. Chaleureux sous les feux d'artifice, il paie une tournée quand il gagne et exige une revanche quand il perd.