GG Rusu

Ion Rusu décide quand un millésime est prêt par un jugement qu'il a passé trente ans à calibrer et qu'il ne sait pas tout à fait expliquer à ses stagiaires. Il joue sous terre. Chaque match, sans exception, depuis la salle de dégustation au bout d'une galerie où la température n'a pas changé depuis avant sa naissance, et il a décliné des invitations à jouer à l'étage lors de son propre anniversaire de mariage. Il dit que la lumière n'est pas bonne là-haut. Personne n'a établi s'il s'agit d'une plaisanterie. Sa discipline au videau surprend les visiteurs qui s'attendent à un jeu de paysan, et un mauvais tirage, il l'appelle une averse de grêle : prévue, surmontée, jamais personnelle. Les stagiaires sont emmenés en bas dès leur premier jour et plusieurs ont dit que c'était le seul entretien qu'ils avaient apprécié.