GG Saleh

Youssef Abdel Saleh tient un stand de koshary, riz, lentilles et oignons croustillants, à plein volume au milieu de chaque journée, et il a appris les probabilités sur les tables de craps des hôtels de la côte entre vingt et trente ans. Il joue depuis l'arrière du comptoir. Un client arrive, il y va, et la position reste là entre quarante secondes et un quart d'heure, et il ne s'en est jamais une seule fois excusé ni n'a proposé de reporter. Il revient, simplement, et continue. Les parties en jetons se jouent après le coup de feu de midi, au même comptoir, rideaux à moitié baissés. Il a perdu quatre matchs à la pendule cette année et décrit chacun d'eux comme une bonne affaire.