GG Russo

Giuseppe Russo kookte vijftien jaar in de keukens van andere mannen, overal in Napels, voordat hij zijn eigen zaak opende bij de Spaanse Wijk, een restaurant met twaalf tafels waar hij nog altijd elke service zelf werkt. Backgammon kwam van zijn grootvader, gespeeld op een marmeren tafel op de binnenplaats. Hij is de hele match luidruchtig, met één uitzondering. Zodra hij slaat, komt de verdubbelaar, vóór de tegenworp en voordat iemand adem heeft gehaald, en zodra hij mist valt hij een zet of twee volledig stil, wat de vaste gasten hebben leren lezen als een weerbericht. Na de service neemt hij de cashtafels in een achterkamer bij de Wijk, waar hij om echt geld speelt, want een partij waar niets op staat is, zegt hij, een repetitie. Hartelijk onder het vuurwerk, geeft hij een rondje als hij wint en eist hij een revanche als hij verliest.