GG Boutros

Ziad Boutros a composé des caractères arabes à la main pendant soixante ans et occupe la table du coin de son café par un consentement que personne n'a jamais formulé. Il installe le plateau lui-même. Les deux côtés, le sien et le tien, dans un ordre qui n'a pas changé depuis des décennies, et l'invité qui tend la main vers les pions pour aider est arrêté d'une main sur le poignet, sans autre explication que celle-ci : c'est ainsi qu'on prépare un plateau. Après quoi il est la compagnie la plus agréable de la salle. Il joue vite, parle sans reprendre son souffle, appelle chaque adversaire « mon fils » et laisse le videau exactement là où il a commencé.