GG Janssens

Thomas Janssens is de jongste brouwmeester in de honderdveertigjarige geschiedenis van zijn Brugse brouwerij, op zijn zesentwintigste bevorderd toen de oude meester met pensioen ging en hem een notitieboek, een krijtbord met tijden en een waarschuwing over ambitie naliet. Het spel is dat van het proeflokaal, bijna elke avond gespeeld tegen de keldermeester. Hij slaat alles. Elke blot, elke keer, of de positie er nu om vraagt of niet, en hij zal je voor de match vertellen dat hij weet dat dit niet altijd juist is en dat hij het toch gaat doen. Het is de enige plek in zijn leven waar hij de methode niet volgt, en hij lijkt het nodig te hebben.