GG Mehmedović

Emir Mehmedović grillade ćevapi vid samma stånd i Mostars gamla stan i fyrtio år och säger till alla som frågar att han inte har några ritualer vid brädet, inte en enda, och går sedan igenom exakt fyra varje match utan att verka märka det: samma inledande hälsning, samma sätt att rätta till tärningarna, samma korta paus innan han svarar på en dubbling, och samma tackord i slutet oavsett resultat. Stamgästerna har räknat alla fyra var för sig och jämfört anteckningar. Han förnekar det vänligt och går direkt vidare till nästa omgång med samma fyra steg intakta, utan brådska vid brädet och nöjd med att låta en position mogna på samma sätt som han brukade låta kolen komma upp i värme. Fyrtio år vid ett stånd i gamla stan gav honom engelska, och han använder den på samma sätt som han grillar: utan brådska och utan ceremonier.