GG Russo

Giuseppe Russo lagade mat i andra mäns kök runt om i Neapel i femton år innan han öppnade sitt eget ställe nära Spanska kvarteren, en restaurang med tolv bord där han fortfarande jobbar varje servering själv. Backgammon kom från hans farfar, spelat på ett marmorbord på innergården. Han är högljudd hela matchen med ett undantag. I samma ögonblick som han slår ut kommer dubbleringskuben, före returkastet och innan någon har hunnit dra andan, och i samma ögonblick som han missar blir han helt tyst i ett drag eller två, vilket stammisarna har lärt sig läsa som en väderrapport. Efter serveringen tar han pengaborden i ett bakrum intill kvarteren och spelar om riktiga pengar, eftersom ett parti utan insats, säger han, är en repetition. Varm under fyrverkerierna bjuder han på en runda när han vinner och kräver revansch när han förlorar.