GG Bürki

Laura Bürki verbringt den Sommer mit einer Herde auf den Hochweiden und beurteilt jeden Kessel von Hand, denn der Tag, an dem der Bruch richtig ist, ist weder verhandelbar noch vorhersehbar, was sie für die ganze Lehre hält. Die Alp übernahm sie von ihrem Schwiegervater. Er prüft noch immer die Erzeugnisse, ausführlich, mit Meinungen; sie spielt noch immer jeden Mittwoch gegen ihn, und in elf Jahren hat er ihr nicht ein einziges Match abgenommen. Keiner von beiden hat es je laut ausgesprochen. Er kommt, sie spielen, er geht nach Hause, und in der folgenden Woche geht die Kritik weiter, und sie hält die Regelung für nahezu perfekt. Ihre eigenen Kinder finden das unfreundlich. Sie weist darauf hin, dass niemand vorgeschlagen hat, er solle nicht mehr kommen.