GG Durand

Isabelle Durand lagrar ost i vulkangrottorna i Auvergne, en affinör som med näsa och fingertopp vet när ett hjul är färdigt och som av princip vägrar att diskutera saken. Hon tog över grottorna efter sin farbror och levererar till restauranger som trycker hennes namn på menyn. Backgammon sker ovan jord, på byns kafé. Hon läser en position som hon läser ett mognande osthjul, med känsla och lång övning och aldrig med tabell, och hon är i det tysta bättre på det än hennes nivå antyder. Det hon har är timing: hon vet när, i ost och i en match, och hon håller en position mycket längre än någon väntar sig innan hon gör något med den. Hon är den enda stammisen på kaféet som inte går att dra in i en diskussion om det rätta draget. Hon har en åsikt, hon försvarar den inte, och hon har inte haft fel tillräckligt ofta för att någon ska fortsätta trycka på.