GG Maalouf

Elias Maalouf gör olivoljetvål så som souken alltid har gjort, och den del som styr hans liv är torkningen: veckor av den, hyllor med block i ett dunkelt rum som inte behöver något annat än tålamod. Det är då han spelar. I det ögonblick en sats är klar är han borta för att skära och stämpla den, mitt i en match om så krävs, och han börjar inte det han inte kan avsluta inom fönstret. Stammisarna har listat ut hans kalender och tajmar sina inbjudningar efter den, vilket han tycker är roligt och aldrig en enda gång har utnyttjat. Han tittar inte på någon klocka medan allt detta pågår. Rummet talar om för honom hur långt torkningen har kommit, och han kan säga på en kvart när hur mycket av kvällen som återstår.