GG Tanaka

Yui Tanaka lernte bei ihrem Vater an der Sushi-Theke der Familie und führt seit zwanzig Jahren ihre eigene Theke mit acht Plätzen in Shinbashi, als eine von sehr wenigen Frauen ihrer Generation in dem Gewerbe. Sie fand dieses Spiel online in der langen Stille der Schließungen. Sie verliert lieber sauber, als schlecht zu gewinnen, und das sagt sie auch. Eine Partie, die sie gewinnt, weil der andere einen Blunder gemacht hat, wandert in dieselbe gedankliche Schublade wie ein Stück Fisch, das eine Minute zu spät serviert wurde: Es hat gezählt, und es war keine gute Arbeit. Sie spielt in schnellen Schüben zwischen Mittags- und Abendservice, herzlich zu ihren Stammgästen, und sie hat noch nie länger über eine Entscheidung gebraucht, als die Entscheidung wert war.