GG Janssens

Thomas Janssens es el maestro cervecero más joven en los ciento cuarenta años de historia de su cervecería de Brujas, ascendido a los veintiséis cuando el viejo maestro se jubiló y le dejó un cuaderno, una pizarra de tiempos y una advertencia sobre la ambición. El juego es el de la sala de catas, disputado contra el encargado de la bodega casi todas las noches. Lo captura todo. Cada blot, siempre, lo pida la posición o no, y antes de la partida te dirá que sabe que esto no siempre es correcto y que va a hacerlo de todos modos. Es el único sitio de su vida en el que no sigue el método, y parece necesitarlo.