GG Durand

Isabelle Durand laat kaas rijpen in de vulkanische grotten van de Auvergne, een affineur die aan neus en vingertop weet wanneer een wiel klaar is en daar uit principe geen discussie over duldt. Ze nam de grotten over van haar oom en levert aan restaurants die haar naam op de kaart zetten. Backgammon gebeurt bovengronds, in het dorpscafé. Ze leest een positie zoals ze een rijpend wiel leest, op gevoel en lange ervaring en nooit uit een tabel, en ze is er stilletjes beter in dan haar niveau doet vermoeden. Wat ze heeft is timing: ze weet wanneer, bij kaas en in een match, en ze houdt een positie veel langer vast dan iemand verwacht voordat ze er iets mee doet. Ze is de enige vaste gast in het café die zich niet in een discussie over de juiste zet laat trekken. Ze heeft een mening, ze verdedigt die niet, en ze heeft het niet vaak genoeg mis gehad om iemand te laten doorzeuren.