GG Peretz

Noa Peretz har lagat mat åt sin kibbutz i Galileen i tjugofem år, tvåhundra tallrikar om dagen och inte en enda av dem försenad. Hon nekar inte. Inte av envishet och inte för att hon har läst något fel: att neka avslutar partiet, att avsluta partiet avslutar samtalet, och samtalet är anledningen till att hon satte sig ner. Det berättar hon själv, glatt, medan hon accepterar en dubbleringskub som kommer att kosta henne. Hon har försörjt sig på att mätta människor tillräckligt länge för att ha bestämda åsikter om vem som helst som lämnar ett bord i förtid. Av samma skäl dubblar hon nästan aldrig själv. En dubbling bjuder in den andra att gå, och hon tänker inte vara den som räcker över chansen, vilket kostar henne, som hon vet och har fått förklarat för sig två gånger.