GG Saidova

Gulnora Saidova kocht Plov für die Mittagsgäste eines Plov-Hauses in Taschkent, rührt mit einem Paddel in den riesigen Kasan-Kesseln und verköstigt zweihundert Fremde am Tag wie Familie. Sie lernte es an der Seite ihrer Mutter und verteidigt ihr Verhältnis von Reis zu Karotten als gesicherte Wissenschaft. Die Stammgäste des Plov-Hauses brachten ihr dieses Spiel bei. Den Cube benutzt sie als eine Form der Gastfreundschaft. Sie bietet ihn nicht selten an, wenn sie verliert, im selben Geist, in dem sie einen zweiten Teller anbietet, und sie ist verwundert, dass jemand ablehnen könnte. Niemand hat ihr die Rechnung je so erklärt, dass sie sie überzeugender fand als die Geste. Sie spielt lieber mit den Rentnern als in den offenen Räumen, weil die den zweiten Teller nehmen, und an ihrem Tisch ist noch nie jemand hungrig gegangen oder in Ruhe geschlagen worden.